dimanche, juillet 11 2010

au menu ou à la carte

si vous êtes dans la région le 22 juillet faites un détour par Mugron. En fin d'après midi la place des arènes s'anime: on installe des tables, des bancs et tout autour une trentaine d'artisans et producteurs locaux montent leurs étals; les uns de savons, de poteries, de bois tourné...,les autres de produits maison ou de la ferme.

Et c'est là que ça devient très intéressant car à l'heure du petit creux chacun peut aller de stand en stand composer son menu. L'an passé les escargots en sauce ont eu du succès ( on a même vu des Anglais en manger ! ), il y avait du bon pâté et des vraies rillettes, un peu plus loin des crudités faites avec de vrais légumes. Ces producteurs seront là cette année aussi, ainsi que les producteurs de canards gras qui feront griller sous vos yeux le magret et son foie frais,ou ses coeurs en brochettes. Vous pourrez accompagner cette assiette de vraies bonnes frites ou de légumes du jardin bio. Et les desserts...pastis extra, fruits mûrs à point, fromages des chèvres du village voisin. J'en oublie. On mange quand on veut, à son rythme, vous vous installez où vous voulez et le hasard fera que sûrement vous trouverez plaisir à lier conversation avec votre voisin de table. La banda sera là, comme dans toutes les bonnes occasions.

J'y serai aussi car c'est une des manifestations estivales que je préfère. Pourvu que le beau temps soit au rendez-vous!

jeudi, avril 22 2010

C'est fini

Cette fois c'est fait. C'est terminé. La décision a été prise. Depuis un an ou deux on savait qu'il faudrait en arriver là tôt ou tard. Je voyais bien qu'elle avait de plus en plus de peine et de moins en moins de plaisir, quand, l'hiver dernier une crise plus forte que les autres l'a contrainte à jeter l'éponge: Mamie Paulette ne fera pas de jardin potager cette année. Ses rhumatismes ont eu le dessus ! N'étant aucunement douée pour le jardinage j'ai donc décidé de semer du gazon en lieu et place des tomates, courgettes, piments etc...

C'est étonnant quand on y pense combien la vie est étrange: pendant toutes ces années où nous nous appliquions à faire pousser quelques légumes, l'herbe était notre grande ennemie.( A Paulette surtout car c'est elle qui travaillait le jardin. Moi je me contentais de constater que la mauvaise herbe n'a aucune difficulté à grandir et à se reproduire.) Et aujourd'hui le gazon est devenu l'objet de toute mon attention, il y a même des endroits où "l'herbe" a refusé de pousser malgré tous mes soins ! Ce coin d'espace vert sera à la disposition des amateurs de sieste à la belle saison. Je vais l'équiper à cet effet. J'y ai planté quelques arbres fruitiers. Ils n'ont pas trop mauvaise mine mais la récolte sera maigre pendant quelques années. Il faudra patienter avant de se lancer dans la confection de confitures. Si tout va bien nous mangerons ni plus ni moins que sept abricots cet été ! Et encore si la météo des semaines à venir ne nous réserve pas de mauvaises surprises.

Je voudrais quand même rassurer les hôtes qui décideront de partager notre table. Nous faisons de notre mieux pour toujours servir des produits frais et de qualité. Nombreux sont les petits exploitants qui vendent leurs fruits et légumes sur les marchés du canton. Pour les inconditionnels du bio il est aussi possible de s'approvisionner " à Tristan", quartier de Mugron où Christine et Philippe cultivent des légumes certifiés AB .

samedi, janvier 16 2010

...et si on y allait

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Le 22 juillet  MARCHE DES PRODUCTEURS DE PAYS en soirée, place des arènes (voir le blog)


 Trois journées de tourisme en espace rural sont prévues cet été.

 La première le mercredi 28 juillet. Rendez-vous à l'office de tourisme de Mugron à 9H 45. Au programme visite d'une ferme où l'on élève des canards et où l'on produit le foie et le confit. Puis repas dans une ferme -auberge (15 euros) et dans l'après-midi visite d'une Ganaderia ( élevage de vaches destinées à la course landaise) avec vidéo explicative sur l'art de la course et son histoire.

 La seconde journée: le vendredi 13 août et enfin le 26 août EN COURS D'ELABORATION __________

jeudi, juin 25 2009

Les échassiers Landais

Les échassiers landais étaient des bergers, des facteurs et « coureurs Â» de nouvelles, seuls a être "tchanqués" (équipés d'echasses) . L’usage des échasses remonterait au XVIIIe siècle et prend fin au XIXe siècle, avec la disparition du système agro-pastoral, dont elles sont le symbole. Facteur du Pays de Buch

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mercredi, juillet 2 2008

Le Jardin

Il tient une place importante. C'est lui qui nous tire de l'hibernation parce que dès que les beaux jours arrivent, il n'y a plus un instant à perdre.
 
Il faut retourner la terre puis semer ou planter, un oeil sur le jardin du voisin , l'autre  sur les bulletins météo et parfois sur le calendrier, à cause des lunes!
J'allais oublier les poules qui, au sortir de l'hiver voient poindre les premières pousses et ont tôt fait de voler par dessus l'enclos pour se régaler de verdure.
Je passe sur les maladies, les limaces et les escargots, les pucerons et bestioles en tout genre qui peuvent en une nuit ruiner tous nos efforts et faire passer les plus écolos d'entre nous dans le camp des adeptes de la grande distribution.
Tout ça pour vous dire que pour le moment, cette année, et malgré un départ laborieux dû au printemps pluvieux que nous avons subi, le jardin ne se porte pas trop mal. ( Je vous laisse regarder les photos.)
Tout cela ne serait pas possible sans la participation active de Mamie Paulette, ma voisine et amie, chalossaise depuis plus de quatre vingts ans, la quasi- totalité de ces années consacrée au dur travail à la ferme et aux champs.
Elle sait raconter la Chalosse, celle des paysans en sabots, des métayers et de leur vie au quotidien. Vous la croiserez peut-être dans une des allées du jardin, discrète sous son petit chapeau.
Faites vite si vous voulez lui parler car elle va repartir aussi silencieusement qu'elle est arrivée.
Rien ne vous interdit de l'aider à arracher quelques mauvaises herbes ou à arroser le jardin mais gare à ne pas piétiner ses plates-bandes !

P.S: casse-croûte offert à tout volontaire qui participera aux travaux de jardinage!

vendredi, mai 23 2008

Un peu d'histoire

Originellement, le territoire des Landes se présente sous la forme d'une étendue de sable, souvent marécageux, sur laquelle les hommes se sont tout de même implantés. Au moyen age, la région des Landes est réputée naturellement hostile. Voici ce qu'en disent les pèlerins de Compostelle qui empruntaient l'une des trois voies des Landes :

Quand nous fûmes dedans les Landes
Bien étonnés
Avions de l'eau jusqu'à mi-jambes
De tous côtés
Compagnons nous faut cheminer
En grandes journées
Pour nous tirer de ce pays
De si grandes rosées
Extrait de :La Grande Chanson
Du Paléolithique supérieur nous est parvenu la célèbre Dame de Brassempouy ou Dame à la Capuche, fragment de statuette en ivoire constituant l’une des plus anciennes représentations réalistes de visage humain, découvert dans le village de Brassempouy, a quelques kilomètres de Mugron.
Crassus, le jeune lieutenant de Jules César, entreprit la conquête de l'Aquitaine historique en 56 av. J.-C. Celle-ci réapparait au IIIe siècle sous la dénomination de Novempopulanie, ou Aquitaine des neufs peuples. Parmi eux, les Tarbelli, présents de la Côte Basque à la Chalosse, avec comme capitale la future Dax. La romanisation de la Novempopulanie conduira à la Gascogne. L'Aquitaine passe sous la domination des Wisigoths, arrivés de Provence et d'Italie en 412-413. En 418, un traité instaure le statut de fédéré (fœdus) des Wisigoths dans l'Empire romain, qui les installe en Aquitaine. Quitterie, jeune princesse gothe, est martyrisée en 472 pour avoir refusé d'abjurer sa foi chrétienne. Elle est décapitée sur le site de la ville actuelle d'Aire-sur-l'Adour. À la fin du Xe siècle, Guillaume Sanche règne sur la Gascogne. Il organise son renouveau économique et culturel en s'appuyant notamment sur sur la dizaine d'abbayes qu'il fonde, parmi lesquelles la puissante abbaye de Saint-Sever ou celle de Mimizan. Tandis que la sauveté de Mimizan attire et fixe des populations, l'abbaye de Saint-Sever accumule d'innombrables possessions (domaines fonciers, vignobles etc), qui s’étendent dès le XIe siècle du Médoc jusqu’à Pampelune en Espagne. Les différents prieurés sont distants d'environ trente kilomètres, correspondant à une étape sur le pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle. Celui-ci s'organise et se développe à cette époque. Dès le XIIe siècle, le Guide du Pèlerin d'Aimery Picaud décrit les quatre chemins de Saint-Jacques, dont trois passent par les Landes :
  • la via Turonensis
  • la via Lemovicensis
  • la via Podiensis
La fondation de Mont-de-Marsan date de 1133. Elle s'organise autour du castelnau établi par Pierre de Lobaner, vicomte du Marsan, du Tursan et du Gabardan. Suite au mariage d'Aliénor d'Aquitaine avec Henri Plantagenêt, devenu Henri II d'Angleterre en 1154, les Landes, constitutives du duché d'Aquitaine, passent sous domination anglaise pendant près de trois siècles. La population trouve refuge derrière les murailles des cités durant les troubles de la guerre de Cent Ans, pendant que s'élevaient des bastides dans les environs. Mont-de-Marsan chasse les anglais en 1441.
S'en suivent les guerres de religions, mais le département des Landes ne sera créé que le 4 mars 1790 à partir de deux ensembles hétérogènes, situés de part et d'autre de l'Adour
Sources et extraits : Wikipédia

mercredi, mai 21 2008

D'azur au château d'or

D\'azur au chateau d\'or

Les armes de Mugron : D'azur au château d'or. Situé au coeur de la Chalosse, dans les Landes, Mugron est une ancienne place fortifiée rattachée à l’abbaye de Saint-Sever, qui a la particularité d'avoir été l'un des derniers port navigable de l'Adour. A ce titre, Mugron a accueilli par le passé de nombreux lieux de stockage pour le vin et autres productions locales très prisées dans les pays du nord de l'Europe. Derrière la maison se trouve Rouge Garance, un ancien chai du XVIIeme siècle avec sa charpente en chêne monumentale et ses 3 planchers de plus de 800 m² chacun, conservé dans un état exceptionnel. Ce bâtiment a été transformé en un magasin d'objets de décoration, mais a conservé tout son charme.

jeudi, mai 15 2008

C'est ici ...

 

Renseignements et réservations: 05 58 97 98 12 ou 06 50 76 95 56

                                                     danyorley@neuf.fr

 

 

Quelques photos

Visitez la galerie>>

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cuisine-001-small.jpg le jardin mai-2-004.jpg
Le lit en 140 les-grilles-0011.jpg 13-avril-007.jpg

samedi, avril 26 2008

Des genêts

13-avril-008-small.jpg Les genêts au mois d'Avril